たまねぎレポート 【２３０号】
平成１８年６月２０日
阪南青果株式会社
社内報
５月の天候は、全国的に気温の変動が大きく、雨天曇天が続き降水量が多く、日照時間少なかった。日照時間の不足が野菜の生育に大きく影響した。
気象庁が発表した６月１９日～７月１６日までの向こう１カ月は、北海道で低気圧と高気圧が交互に通り、周期的に変わるが、７月前半は寒気の影響でぐずつく時期がある。東北から西日本にかけて梅雨前線が本州付近に停滞し、平年同様曇りや雨の日が多い。６月２０日から２５日は梅雨前線の活動が活発となって降水量がまとまり、西日本を中心に大雨となる恐れも。また７月前半は、東北や東日本を中心に上空の寒気の影響を受ける時期がありそう。一方、南西諸島は平年並程度の６月２０日から２５日に梅雨明けし、その後は晴れる日が多くなる。気温は北日本から西日本で平年並み、南西諸島で平年並かやや高くなる見込み。ただ、６月下旬は北日本を中心に平年を上回る時期があり、７月前半は北・東日本を中心に平年を下回る時期がある。
需要（市場）の動き
東京都中央卸売市場の５月の野菜の入荷は１４３，６６７トン前年比１０２％（前月比１１４％）で日照不足等で生育が抑制されたものの総じて順調であった。品目別ではホウレンソウが前年比２割増となったのを始め、キャベツ、バレイショ、タマネギが１割増となった反面、ナスが１割６分減であったほかニンジン、キュウリ、ハクサイが前年を下回った。平均単価はｋｇ￥２１７前年比１１０％（前月比９２％）で前月に続き堅調に推移した。主要品目ではハクサイが前年比９割高となったのを始めキュウリが６割高、ニンジン、ピーマンが４割高、レタスが３割高、ナス、ダイコンが２割高となった。反面、バレイショが２割安となったほか、ホウレンソウ、キャベツが前年を下回った。
東京都中央卸売市場の５月の入荷量と単価
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品 目 |
入 荷 量 ｔ |
前年比 ％ |
前月比 ％ |
単 価 ｋｇ |
前年比 ％ |
前月比 ％ |
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野 菜 総 数 |
143,667 |
101.7 |
113.9 |
217 |
110.4 |
91.9 |
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た ま ね ぎ キ ャ ベ ツ ば れ い しょ だ い こ ん ト マ ト き ゅ う り レ タ ス に ん じ ん は く さ い ね ぎ か ぼ ち ゃ な が い も に ん に く |
15,212 18,392 10,917 9,824 9,411 8,244 7,984 7,825 6,502 4,339 2,515 1,048 507 |
110.8 114.3 114.2 100.2 100.6 94.9 104.7 94.7 97.8 100.5 71.8 84.0 83.3 |
127.8 114.4 117.5 87.5 157.3 125.2 110.8 114.4 99.0 108.0 99.4 97.1 123.1 |
84 85 128 91 282 227 150 182 83 273 271 190 545 |
98.1 92.9 77.1 120.9 105.3 161.0 127.3 144.0 192.8 116.0 176.8 101.2 129.4 |
80.0 69.1 91.4 91.9 71.2 80.8 91.5 148.0 102.5 110.5 126.0 101.1 107.1 |
５月の野菜は５月後半の日照不足で生育遅れの品目があったものの、４月の低温寡照等で生育が遅延していた産地の出荷と重なったことで、総体的には何れの市場も前年を上回る入荷となった。品目別には多少ばらつきがあったが、総量的には概ね順調で、平均単価は４月からの高値を引継ぎ、何れの市場も前年同月比で１０％前後高くなった。玉葱は府県の豊作を反映して東京、大阪、福岡は前年比１０％以上の入荷増で、価格は前年をやや下回った。
東 京 市 場
東京都中央卸売市場の５月の玉葱の入荷は１５，２１２トン前年比１１１％（前月比１２８％）と潤沢であった。府県産地が出揃ったなかで佐賀主導の販売であった。佐賀の入荷は前年比１２７％占有率７０％で大幅な増加であった。佐賀に次ぐ千葉は前年比７８％に減少し占有率は５％にとどまった。生育遅れで出荷が後ずれしていた兵庫は月後半からは順調な入荷で前年比１５１％と増加したが占有率は５％であった。５月が最盛期となる愛知は前年比４６％と半減し占有率は３％にダウンした。中小産地では香川、熊本、大阪、埼玉等の入荷が前年を上回った。輸入物はニュージランド、中国が減少しオーストラリヤが増加した。多くの野菜が高値水準で推移したが、玉葱の平均単価はｋｇ￥８４前年比９８％（前月比８０％）とジリ安傾向であった。
５月後半の市場は、主力産地の佐賀物を始め西日本産地が豊作で、入荷は増加傾向を辿った。野菜全般には天候不順で入荷が減少し販売環境は悪くはなかったが、佐賀、兵庫に肥大球が多く、２Ｌから荷凭れ感が出て市況は弱保合で推移した。何れの産地の早生も軟弱で球締まりに難があり、日持ちが悪く荷動きが鈍化した。Ｍの比率が少なくＭは品薄高となった。群馬、栃木等の関東産地の入荷が始まったが、西日本産地に比べると肥大球はやや少なく、球締まりもまずまずであった。
６月前半の市場は、主力産地を始め何れの産地からも前年を上回る入荷が続き、順調な入荷を反映して市況は引き続き軟調で推移した。関東産地の出荷の増加と共に周辺市場への転送需要が激減した。荷動き鈍化で市場内の滞貨が日々増加した。量販店の多くは、割安の２Ｌサイズの特売を始めたために、売り悩んでいた２Ｌの動きが回復に向かった。
名 古 屋 市 場
５月後半の市場は、球肥大が進み２Ｌの比率が高く２Ｌから値下がりし、市場滞貨が増加した。淡路物の入荷が本格化したが、地域別のバラツキが大きく、中心地域の品質劣化が目立った。天候の影響か乾燥状態が今いちで日持ち悪く、買い手から敬遠された。愛知と同値に勉売したが、愛知に比べて品質は見劣りし、買い手の産地指定は愛知に偏重した動きであった。
６月前半の市場は、荷動きが鈍化し軟調市況が続いたが、早生から中生に移行したことで２Ｌの比率が低下し球流れが改善され、２Ｌの相場に回復の兆しが見え始めた。価格的には保合相場だったが、市場在庫が減少に向い市場の雰囲気に変化が見え始めた。愛知、淡路とも産地段階で出荷調整の動きが見え隠れするようになり、変化の兆しが見え始めた。此の先、気温の上昇とともに売行きの低迷期を迎えるが、相場は底値固めから回復に向いそうだ。
大 阪 本 場
５月後半の市場は、佐賀、淡路、大阪と何れの産地の入荷も順調だったが、滞貨は殆ど見られず、荷動きは概ね順調であった。２０ｋｇ詰めは転送とバラ売り用に、１０ｋｇ詰めは小売店用にと棲み分けの動きであった。多くの小売店の産地表示が佐賀から淡路に移行したことで、流れも佐賀から淡路に切り替わった。佐賀物の早生に腐敗が目に付き出したことも買い手の警戒心を誘った。ボリューム感のある２Ｌが割安となったことで、量販店の多くが２Ｌのバラ売りを始めたために、一時は２Ｌに品薄感が生じた。
６月前半の市場は、佐賀、香川の入荷が減少傾向となり、淡路主力の販売に変わったが、荷動きが鈍化し市況はジリ安相場となり、市場在庫が増え始めた。早生の売れ残り品に腐敗が散見され、買い手口が細り販売環境は悪化した。此処に来て市場も産地も在庫が減少に向い、相場は底値固めに入っている。田植えが終わって吊り玉葱の出荷が始まれば、市況は強含みに転じると見ている。
福 岡 市 場
５月後半の市場は、天候不順の影響で主要野菜は軒並み品薄高となったが、玉葱だけは前年を下回ったものの、暴落するようなことはなかった。入荷増に加えて品質に難があった割には意外に動いた。佐賀産地では早生の出荷が後ずれしたことや、今年の玉葱は水脹れ傾向で球締まりが悪く、腐敗が目に付き販売後のクレームが多く、事後処理に苦労した。
６月前半の市場は、梅雨前から降雨の日が多く、玉葱の動きが鈍化し販売環境は厳しくなった。主産地の佐賀では日持ちの良くない早生の在庫が片付かず、市場では品質劣化を警戒して、仲卸や量販店のバイヤーなどの買い手口は小口化し、回転率が悪くなった。此の先、中晩生との切り替わりが進めば品質が安定し、相場も回復に転じると見ている。
６月２０日（火）主要市場の玉葱市況は次の通り
【
佐 賀 20kg 2L \1,500～ L \1,500～1,400､ M \1,350～1,270｡
〃 10kg 2L \750 ～ L \800 ～ 770､ M \750 ～
愛 知 20kg L \1,520～1,500､ M \1,280～1,250､
大 阪 20kg L \1,400～
栃 木 20kg 2L \1,400～ L \1,400～1,300､
栃 木 20kg 2L \1,100～ L \1,100～ M \1,100～
愛 知 10kg 2L \1,200～ L \1,200～ M \1,000～
佐 賀 20kg 2L \1,300～1,100､ L \1,400～1,200､ M \1,300～1,100｡
兵 庫 20kg 2L \1,300～1,100､ L \1,300～1,100､ M \1,300～1,100｡
香 川 20kg 2L \1,400～1,200､ L \1,500～1,300､ M \1,500～1,300｡
【名古屋北部】入荷１００トン、保合
愛 知 20kg 2L \1,200～ L \1,200～ M \1,000～
兵 庫 20kg 2L \1,300～ L \1,400～1,300､ M \1,300～1,200｡
【大阪本場】入荷５７トン、強保合
兵 庫 10kg 2L \750 ～ 650､ L \800 ～ 700､ M \750 ～ 650｡
〃 20kg 2L \1,400～1,300､ L \1,500～1,300､ M \1,400～1,300｡
【
佐 賀 10kg 2L \700 ～ 600､ L \750 ～ 600､ L \700 ～ 600､
〃 20kg 2L \1,300～1,000､ L \1,400～1,300､ L \1,400～1,300､
福 岡 10kg 2L \700 ～ 600､ L \700 ～ 600､ L \600 ～
供給（産地）の動き
府県産地の作柄は、春先の天候不順で生育に遅れが出て心配されたが、５月に入ってからは順調に回復し、５月後半には何れの産地も豊作型に好転した。特に早生種は球の肥大化が進み、２Ｌの発生率が高く収量増につながった。反面、球締まりに難があり、肥り過ぎと軟質で品質劣化が早く、前年に比べロス率が高く、日持ちが出来ず販売に苦しんだ。５月の出荷量は全国的には前年を上回ったが、他野菜の高値もあって、出荷が増加した割には価格の下落幅は小さかった。現時点の佐賀、兵庫など主力産地の在庫は前年を上回ると見られているが、その他の中小産地の在庫は前年を下回ることから、全国的な在庫は前年並かやや上回る程度と見ている。輸入は４月に引き続き減少傾向を辿ると予想されていたが、５月の速報値では前年同月を上回っている。特に主力の中国は前年比２割増となっており、６月以降も前年を上回る可能性がある。北海道産も順調な生育を続けており、７～８月の供給量は前年を上回る可能性が強まっている。
府県産地の関係者の多くは７～８月の値上がり市況を期待しているが、需給環境は楽観視出来ない状況にあり、一時的な値上がりはあっても堅調を持続することは困難の予想である。
府 県 産 地
主力産地の佐賀、兵庫の５月の出荷は早生の豊作を反映して、前年比２０％前後増加したが、その他の産地は前年並か前年をやや下回った。
兵庫では、主産地淡路島の早生種の生育は品種別にやや差はあったものの、１週間から１旬の遅れとなった。４月の出荷は後ずれして５月にずれ込んだ。当初不作と言われていた作柄が、５月の適温・適湿の天候に支えられ急速な回復を遂げ、豊作型に様変わりをした。収穫直前に球肥大が進み２Ｌの発生率が急上昇した。因みに中心地区の早生の球流れは、２Ｌ３８％（前年２２％）、Ｌ４７％（５４％）、Ｍ１１％（１９％）、Ｓ１％（３％）、Ｂ３％（２％）となっている。早生の収穫の終了は５月末まで掛かり、出荷の終了は６月半ばまでずれ込んだ。中生の収穫は５月末から始まり早生と中生に切れ目がなく、収穫・集荷用のポリコンが不足し、中生の収穫も後ずれした。中晩生は早生ほどの肥大はないが、早生・中晩生とも水膨れ傾向で病害の発生率が高い。生育盛期に降雨の日が多く防除が不徹底となったことも病害の進行を促した。
現在の産地在庫は豊作を反映して、前年に比べ１５％程度多い。２Ｌの多発で受け皿となった加工場の多くは満杯状態となったが、ムキ玉の需要も中国物に押されて荷動きが芳しくない。環境汚染をクリアーするため自治体、ＪＡ、商協が連携して各所に残滓処理工場を建設しているが、野菜の廃棄にも多額の経費が掛かるようになった。
今年の玉葱は、総じて軟弱質で日持ちが悪く、４～５日の止め置きでイタミが出て、選果に支障を来たしている。中晩生に切り替わると品質は安定すると見ているが、此の先、夏場の需要低迷期に入ることもあり、産地の期待とは裏腹に販売環境は厳しくなりそうだ。
佐賀では、府県産地で唯一増反県となったほか、近年にない豊作で４～５月の出荷は前年比２０％前後も増加している。東京、
現在田植期を迎えたことと、雨天が多いことで、出荷は減少傾向にあり一段落ついた感じである。此処暫くは出荷の谷間に入り、一時的に市況の回復が期待されるが、吊玉葱も前年より多いし、コロガシ（青切り）のストックも生産者段階で多いと見受けられるので、大きな値上がりは期待出来そうにない。
輸 入 物
５月の輸入は速報値で２１，０１０トン前年比１０４％で予想を上回る数量であった。４月に続いて減少すると予想されていたが、中国の増加で前年を上回る結果となった。中国が１４，４８９トンで前年比１２２％、ニュージランドが４，６５８トンで前年比８８％、オーストラリヤが１，７２７トンで前年比９０％で中国以外は前年を下回った。昨今では中国物の価格は前年に比べＣ＆Ｆで３０～４０％高になっており、過去最高値に近い。主力のムキ玉では国内産と比べて未だ割安感はあるものの、皮付きでは国内産と大差のない価格水準になっている。例年５～９月は中国物が主力となるので今年も前年を上回る入荷になりそうだ。
北 海 道 産 地
今年の北海道産の玉葱は移植作業の開始が、天候不順で１週間程度の遅れとなったが、期間中は天候に恵まれ作業が捗り平年並みに終了した。５月の気象情報では、平年比で平均気温はいずれの地域も高く、日照時間は１０％以上も多いし、降水量は札幌以外では２０％も多い。玉葱の生育に適温・適照・適湿な気候であったと言える。道農政部の６月１５日現在の調査では、平均値で草丈２９．１㎝、葉数５．１枚、葉鞘径８．５㎜で１～２日の遅れとなっている。６月に入って低温・寡照でやや遅れているとの情報があるが、私が産地を一巡した感じでは、生育は順調で豊作になると見ている。
７月の見通し
府県産地の何れも青切りの整理が順次が終了して、吊り玉と貯蔵物の出荷に移行する。全国的な出回り量は減少するが、真夏に入り需要の減退期に入るため活発な動きはない。月前半は一時出荷の谷間に入り市況は強保合となるが、大きな値上がりは期待出来ない。７月の輸入の殆どは中国物のムキ玉であり、価格的には前年に比べて大幅な値上がりとなるものの、前年並みか前年を上回る入荷があるものと思われる。北海物の増反・増収予想から冷蔵物の入庫は消極化するものと予想され、即売の供給量は前年を上回ると思う。従って市場の平均価格は、６月よりも高くなるが前年よりも安く、ｋｇ￥８０が精々と見ている。(了)